料理往事:江户时代的老菜谱
料理昔ばなし 〜再現!江戸時代のレシピ〜,江户时代的老菜谱
导演:
主演:诹访亲治,铃树志保,松本圣海
类型:电视地区:日本语言:日语年份:2013
简介:《料理往事~江户时代的老菜谱》是日本时代剧频道2013年2月9日至3月30日为止,每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理节目。全8回。 纪录片以江户后期的平民厨房为舞台,登场人物每次烹调2种料理,搭配介绍饮食文化和相关的历史小故事等。展示结合江户时代的料理书 制作料理,将当时人们食用的料理进行再现。 ..详细 >
演技浮夸的“一家人”,但是看着他们吃,真的感到很开心,很幸福。
呜哇,又好看又好吃,大婶大叔小胖子浑身都是戏啊!!希望有更多!
可惜看不到第6集…很有意思的纪录片,结合了历史与美食却不枯燥,还煲了特有的心灵鸡汤。
演员有点浮夸,但是可以学到不少知识。了解那个时代的风貌。
(눈へ눈)除了第六集都看了,字幕组啥时候出啊。。
安康鱼
宣传片
吃货剧大河版还是大河剧吃货版?233333B站好像不全。一共看了四集。嗯。算不上好。
一直都觉得,真正的幸福,都是回归日常。简单的饭菜,唠叨的话家常,认真的探讨食物,温情脉脉炊烟袅袅。为什么总是觉得饭菜好吃呢,是因为有一颗感恩的心。啊,一下子觉得自己尽管不会做饭也很了不起呢!
这是把纪录片拍出了电视剧的感觉啊XDDD还有,配乐好好听!
不是电视剧 演员不是很专业 却是十分详实严谨的纪录片科普片
每一集两三种食品,好看,有趣,长知识。人物性格好喜感。
既有美食,悠悠历史,诙谐幽默
三段式,介绍美食历史很详细
一般
器皿道具不到位
为什么很多日本影视会这么浮夸
吃饭啊 开心最重要嘛 日本人真的好喜欢用味啉高汤酱油 就这样我也学会了怎么把冻鱼做的好吃 棒棒的打算再跳着看一遍做下笔记 缺其六
朝食热饭味噌汤,昼食凉饭蔬菜,夕食茶泡饭腌菜;浅草金龙山的奈良茶饭是日本最早的专门餐馆;冬季的香煎鰤鱼;渔夫料理的鮟鱇火锅,鮟鱇和白萝卜本身水份充足,下锅不用加水,可节省船上的淡水资源,吃完后锅底加蛋液做杂烩粥;被称为山鲸的野猪,白色脂肪装饰红肉边缘如同盘中绽放的牡丹花,江户前期吃兽肉要借吃补药的名目,后期已有出售各种野味的百兽屋;草莓汤是令人联想到草莓的虾球;海苔卷的漩涡豆腐;江户技术提高用多种植物榨油,江户中期灯油普及,百姓有油灯而后有夕食,多余的油做天妇罗,竹签串鱼裹上面粉油炸,金妇罗只用蛋黄,银妇罗只用蛋白;春季的竹笋羹加鸡肉丸子;因产卵身体变红的初春樱鲷,放在饭上蒸鲷鱼饭,盛出来浇上高汤。鲤鱼从古代到室町都是鱼王,象征飞黄腾达,公家喜爱鲤鱼,江户时武家喜爱的鲷鱼被推上王座
里头都是很适合冬天的食物呀,历史搭配其中完全不枯燥。尤其第四集看得我馋虫钻心,边看边在某宝上搜酒。