后厨

这部电视剧正好处于历史交界的时期。

我看的是后来的版本，也就是东方卫视的版本。

里面删减的4集的内容只有26集。

比如很经典的。

山西有矿的煤老板女儿。

为了自己的自由。

借网恋的名义骗大嘴的儿子结婚。

这个情节被删除了。

26集版本有很多地方的删减，使得剧情过度不自然。

但是大体剧情还是能看完。

一些名场面通过看短视频还是补完了。

抛开这些而言，本片依然还是一部可以下饭的电视。

而且我认为编剧起码对厨师行业是了解的。

这与上面有一个评论（认为里面的一些表现不符合安全的行业标准。

）是不一样的。

从一个小细节可以看出来。

李同有一集和宝哥一起吃饭，说到了“勤行”两个字。

这个词是过去旧社会。

对厨师行业的叫法，年轻一辈的人如果不看旧文学，大概已经不了解了。

厨师行业在过去都是不大受人尊重的。

尽管如此，其中依然充满了各种社会关系网。

不拜“码头”，你在一个地方的厨师界就做不下去。

但是随着人们生活水准的提高和社会的进步。

做厨师也变成了一项受人尊重的职业。

高级厨师更是令人向往的。

所以今天的人不了解也是正常的。

主角宝哥是小沈阳饰演的出狱的厨子。

本片里面有三位重要大厨，宝哥，李彤，徐冰。

后两者都是由学院派教导出来的，他们做事的风格充满了一些刻板，而宝哥则是江湖派，是通过自己人生体验，和努力进取，学来的厨艺。

学院派和江湖派。

本身是两种不同的做菜风格。

本篇主张的是江湖派和学院派的调和。

女二素素，本身是厨师的女儿，凭借自己的努力，希望和徐冰等人学习，成为一等一的好厨师。

而学院派的这些人却认为在短时间内是不可能的。

女二凭借自己的努力。

同时在宝哥的关怀下，将三位大厨的知识都融合在一起。

形成了独特的风格。

学院派和江湖派的调和其实是一个隐喻。

是两种人的互补。

本片是挂着厨师旗号的情感剧。

灵活变通的宝哥。

女强人的徐冰。

这两种性格之间的互补。

而两个人又正好是剧中“最单纯”的两个人。

剧中有一个情节。

厨房丢失了很多东西。

两人互相指责对方。

使对方手下的人偷拿。

于是两人交换检查手下的柜子，结果一整个厨房都是“小偷小摸。

”只有性格最单纯的两者，两袖清风。

不偷拿一针一线。

从这个开始。

两人开始注意到对方的性格。

（这里是全篇的第1条线。

感情线）两者的情感营造，其实对我来说有一些又臭又长，因为我不大擅长观察这种情感部分，甚至不知道有任何意义。

以上是全篇进入第二阶段的剧情。

全篇最有意思的部分。

应该是开头宝哥。

刚刚从监狱出来。

想要找一份工作。

结果被徐冰拒绝。

于是到对面即将倒闭的金砂餐厅，一人撑起天下。

和徐冰打擂台的部分。

双方明争暗斗。

既有台上人之间的过招。

又有台底下的见不得光的损招。

可是。

努力终究敌不过资本。

金砂餐厅最终还是倒闭。

（这是第2条线比拼线。

）第3条线则是。

梦想成为顶级厨师的女二号素素的个人奋斗之路，26集版本中。

涉及素素的部分其实可以单独写成一个番外。

这部片其实可以剪成两部电视剧来看。

素素的演员的笑容很好看。

为了学到真知识，忍气吞声，不屈不挠的精神让人敬佩。

在求学之路中，找到了自己人生的追求方向，也找到了自己爱的人。

事业与爱情的双丰收。

是最励志的一部分。

比宝哥的那部分更有意义。

而第4条线则是宝哥个人的路线。

宝哥的老婆培养拜金的小孩。

教小孩说爸爸不是厨师而是去非洲考察的科学家。

结果死在了非洲。

这一部分比较现实。

抛开这些人，全篇其实没有什么真实故事。

也没有太多说教。

最多的说教就是做菜要用心。

原谅我想到的是唐牛才是食神。

再有的专业什么镜头啊，对白啊，我就不知道该怎么评价了。

总之中规中矩。

本来挺好玩的一部电视剧，对于爱吃的我来说本以为可以是场感官盛宴，可是却越往后看越让我失望。

一：重复镜头过多。

同一镜头在同一集里都能出现好几遍，更别说是整部剧，估计都得用了个三四十次了，太有点儿凑数的嫌疑了； 二：捉不住重点。

剧情固然重要，可作为一个讲后厨的，可怎么能少得了让人看了就馋的各种诱人美食？！

可是这部剧我从头看到尾，没看到一例让我看了就馋的菜品，先不说成品有没有色香味俱全，对于只能看电视剧的我而言，“色”我完全没有看到，根本没有吸引可言。

在做菜的过程中也没有觉得够精致和讲究，估计讲究的也就只剩下海清和小沈阳呈现的所谓大厨对美食的苛刻要求的台词了；三：剧情、镜头衔接不连贯。

总是出现莫名其妙的衔接镜头，看到大概二十多集的时候，里面有一个镜头前不着村后不着店的就出现了，简直匪夷所思，今天看到最后一集才恍然大悟，原来这是最后一集里的镜头！

这是最后一集里的镜头，他竟然不看是否连贯就直接复制过去了！

这样的还不止一次。

以此说明整部剧到底是有多不用心，剧情的不连贯你后期制作的时候都不检查的吗？！

根本不是个详细计划的剧本。

只能说我只看到了梗概，主要要描写什么，而如何巧妙的带动主要情节基本没有什么表现。

完全是对观众的不负责任！

四：穿帮镜头过多。

我想质问一下，这尼玛是怎么通过审核在电视上播出的?!这里我就不剧透了，大家看了就知道，都是很明显的错误；五：穿插的奇怪配音。

这个我不确定是不是电视剧本身的问题，我是在网上看的视频，中间总是会出现很明显的配音和演员声音不符的状况；六：部分配角演员演技过差。

我说导演，你是有多想突出主角，这选演员也真是够不费劲的啊；七：场景选择不用心。

作为一部现代剧，要么场景生活化，要么现代感强，再要么实在不行，场景选择美一点儿的地方拍啊。

这什么都不挨着，只能让人觉得档次太低；八：广告太多。

整部剧都是某品牌的酒啊，某品牌的化妆品啊，甚至连某一世界著名跑车都有参那么一镜头，当然也许不是人家的赞助，只是想显示剧情的高端性。

总之，我只想说，这部剧一定很赚钱，噱头很好，吸引了大批观众观看，没出多少钱，没费多大劲儿，哎，这钱就这么轻松就赚了，你说说，多美哈！！

一开始冲着二位国民巨星去看的，感觉还行，对小沈阳扮的人物充满了同情，也略佩服编剧还算能编，还比较轻松灰谐，只是看吴娘娘让人不爽，角色原因吧.片子越到后面，恶心的东西就来了，烂剪辑，把前面拍的镜头按到后面内容中，有些居然字幕都不改，特别推荐后厨中热火朝天那个由上向下的镜头用了无数遍，还有小美说走菜那个，人的位置都不变，然后镜头一转，位置全变了。

还有情节上两个场景掺一起，一会白天一会黑夜，等等类似错误不胜枚举。

小宝演地开始可人怜，后来就一流氓无赖，徐冰居然还就同意在一起，一开始还想多看看小沈阳表演，到后来一看他说脏话骂人，就恶心了，海清到一直不错。

也就三星水平。

说是一再要求删改剧本 而且本来是在广州拍的剧因为她嫌热还是咋的后边的戏改到了在北京拍，导致导演组在广州租的场地厨具都浪费了。

我看剧里最后那个粤菜比赛确实是在北京拍的 我还纳闷粤菜比赛干嘛千里迢迢去北京拍了 网上传的有鼻子有眼 这是真的么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么

说实话，虽然恶评不少，但是我个人举得小沈阳还是可以看看的。

但是，实在忍不住的是素素这个角色真是让我太恶心了。

恶心死了。

生活中肯定有这样的，完全没有脸皮的人。

我觉得她比宝哥前妻更让我恶心。

李同也很恶心。

唉

刚一口气看完这部电视剧，总体感觉很不错哦！

看了众多影评，感觉大家给予的口水多于掌声，所以想谈谈自己的观后感。

同意大家说的一些剪辑上的毛病，就是尽头的过度重复使用。

有些可以理解，因为生活本来就是重复发生的，所以可以稍微利用一下，比如走菜，停车等。

但是有关美食的部分，如果可以更多可能的利用镜头展示一下粤菜的精美，丰富，真的会将这部电视剧的制作精良水准再提高2个台阶。

但是话说回来，真的还是瑕不掩瑜。

我个人认为，从故事发展，到演员演绎都，“后厨”都是一部很不错的电视剧。

我的理由有以下这些：1.目前太多的电视剧，都是家庭伦理，爱情等等，美食方面的也有，但是这个故事，挑选的体裁以及故事发生的背景城市都让我有新鲜感。

以前看过很多片子，感觉都是发生在北京，上海，这次看到广州，珠江夜景，我都觉得很新鲜，特别有意思。

而且，故事里的人物，来自全国不同地方，厨房里汇聚了各重地区文化，既融合又冲突，但是是人性和人心将这些五味杂呈调和在一起，其中比如徐冰和宝哥在交流中，她不懂很多宝哥的方言，但是他们的感情还是点点滴滴积累，让人感觉发展得很真实。

2.演员表演自然，真实感人。

小沈阳演的那个宝哥，和我真实生活中认识的一个普通的东北人，真的太多神似，很有共性。

对于我这个从来没去过东北的人来说，真的可以通过宝哥体会到东北人的很多脾气性格和幽默，喜欢东北话的直接，很生动，很有戏剧效果。

3.个人十分喜欢粤菜，但是并非粤地生人，从这部片子中也确实可以对粤菜的文化，以及做工，配料的讲究窥见一斑。

当然，如果制片如果再精细，剧本对此部分再下点功夫的话，那就更好了。

4. 故事中的人物，以及他们的思想活动，感情世界都把握的比较到位。

故事的主人公也都有特色，个性鲜明。

我感觉无论是主人公，徐冰，宝哥，还是不受好评的素素，宝哥的前妻，还是小美，我个人觉得这些人物的演绎都很真实。

在社会上也的确都可以找到类似的原型人物。

素素，个人感觉，并不讨厌，很真实，有梦想没长性，但是努力在成长。。。。

这样的女孩子，并不完美，但很真实，挺让人喜欢的。

5.十分喜欢徐冰和宝哥的对手戏，太喜欢看他们两个一起打电游了，太协调了，真带劲。

同时也相信，演员以及剧组在这些镜头上都是花了功夫的。

其实，这部电视剧，如果在美食部分再加点力，然后翻译好，完完全全可以出口欧美，所不定可以成为年度大卖。

因为自己一直生活在欧洲，有次聊天，居然发现我的法国朋友，他们居然在追“爱情公寓“，他们觉得十分好看，他们对中国年轻人的爱情观既充满好奇又在了解中学会了认同。

这部电视剧的故事，以美食发源地，厨房为背景，光看看如何做菜，就是一大看点，南北文化在这里大打出手，有查出火花，实在是很精妙的构思。

东北人的方言，以及小沈阳式的台词，和广州的粤语，真的可以让人领略到中国文化，语言的多元，和广阔。。。。

剧中人物各自的性格，无论是小小的私心，企图心，还是对感情的态度，都既有个性又代表着今日中国社会之万千现象。

真实的，就是美的！

”后厨“为我展示了一个很真实的世界，所以我享受着看完了这部电视剧！

希望，以后可以看到更多同样精彩的电视剧。。。。

并且希望国内的电视剧，可以从制作精良中下点功夫，然后走出国门，将今日的一个真正的中国展示给世界。

电视剧就是电视剧，不要总想着贴合实际，电视剧中一些夸张的因素是有它的作用的。

我们要理解时惠宝是为了什么去的粤海风，开始是为了他的那些兄弟，后来是为了徐冰。

要不是为了徐冰他能为粤海风，为徐冰扛那么多的事？

并不是他不尊重，他性格幽默爽快，有些事不习惯那种规规矩矩，不过不论怎么样他的行为摆在面前，像个爷们。

而且小沈阳拍戏重来都是原样的铁岭味，他一直都想着家乡，自己出息了不能忘了自己的家乡。

可能一些演员光在口音上你听不出来，但是小沈阳一听就是辽宁味。

我是沈阳人，身边很多人去外地都故意拿腔作调的故意避讳本土味，的确东北话不怎么好听。

好不好他自己心里有数。

剧情真心觉得很不错，至于那些剪辑的东西我就无所谓了，我还是奔着海阳去的，喜欢海清的那种感觉，安全的感觉，舒服的感觉。

喜欢小沈阳那种近距离，在他身上看不到那种‘星’的遥远，就这样！。。。

小沈阳还不错 有进步！

不论是片头曲《食为天》还是片尾曲《你懂得》，后厨的主题曲都展示了深刻的寓意。

“中国自古以来是民以食为天”、“师傅说看似简单其实才最难”、“大勺是我心中那时江湖的宝剑”、“袅袅的炊烟、飘过了几千年”……

我承认这部戏槽点不少，硬伤也不少。

但是这仍然是近年来罕有的能吸引我一口气看完并且一再回味的电视剧，所以给五星。

这五星给在本子上和演员的表演上。

很多亮点是其他山寨脑残剧所看不到的。

两个都是我特别喜欢的演员，有戏，完全弥补了剧情欠饱满的缺陷。

另外，那个去应聘的素素和独住的那个老太太，是完全多余的角色和情节，不对全剧情产生任何作用，我都是直接跳过看的。

但可惜的是，全剧终添加了太多没营养、纯粹为了凑时长的情节。

看第一遍的时候还不错，很好笑。

在看第二遍就差很多，几乎每三分钟就能快进着看完一集。