孤独的美食家第四季

《孤独的美食家》第四季 第九集很是彰显了华夏美食的热辣，远渡重洋的中国美食已大变了模样，裹上了西方的外衣，只保留了精髓。

叔吃的不亦乐乎，想想如他到真正的美食之都中国该是怎样的大块朵颐呀！

这集还借叔看棒球展示了健美之躯，叔是怎么吃都不会胖的，由衷的羡慕！

真想就这样看着叔吃下去！

一个人在吃饭观剧《孤独的美食家第4季》/by烟波浩渺1980

偶然在搜狐视频推荐表中，看到这部日剧，本来以为重点在“孤独”2字，内容可能是揭露社会的黑暗，人们的孤独的灵魂一类的剧。

没想到，没想到，重点是品美食。

而且是一个大叔每集都探秘一家美食店，每次都能吃到好吃的。

此外男主角井之头五郎，年纪大约四五十岁的样子，身形高挑，在炎热的夏天也是西装领带的打扮，走路形态笔直，从不弯腰驼背。

最爱的是乌龙茶从不饮酒（不会教坏小朋友），然而作者却是个酒鬼，每次片尾都会跟着五郎的脚步进入同一家饭店或酒馆喝上一两杯。

还有一句必须要提的是，五郎怎么吃也不胖，看着剧中每集吃的饭量也可以啊，难道是为了拍剧一天就吃这样一顿饭？

怎么可以做到每天吃美食不胖的？

求秘籍！！！

五郎每次进入一家餐馆都是场战斗，面对着菜单不知纠结选哪个好？

如果有其他的客人比他点单点的块，他都会有要战斗失败的感觉。

最后都能按照自己的第一感觉点餐，然后就是饭菜一上桌，就开始吃吃吃，还心里话说：“好吃，太美味了”等等一类的语言。

看得我心里着实羡慕不已，很想钻进电视里也品尝一番。

大叔虽然长得不是帅哥，胜在看着顺眼，身形苗条，日常饮食有节制，他在剧中总是夸赞饭菜好吃，不会觉得假。

有时候也会心生出“要是两个人一起吃就可以吃到更多花样”的想法。

那种馋的感觉是不是像很多食客一样，到了新的餐厅每个花样都想尝尝。

我自己也是如此。

不过大叔还是坚持一贯独自品尝的做法，用美食治愈身心！

没看过之前的一二三季，直接从第四季开始观看的。

看片头应该是由漫画改编的，剧集也属于深夜剧在23：50播出。

为啥播出的那么晚？

作者给五郎设定的角色是外贸生意人，一个人在工作的同时，在日本各地行走寻找和品尝美食。

五郎的神技能是：只有看到、想到和“吃”有关的内容，立刻就肚子饿了，这时候会出现三个镜头：一点点拉远镜头的五郎，说:叔，饿了，他立刻马上离开工作去寻找路上的美食。

工作只是引子，什么都不耽误叔去找好吃的。

饭前会说“我开动了”，饭毕会说“谢谢款待”。

有时候五郎也会说，点的餐不好吃，也要吃完，毕竟是自己点的。

不过这种情况很少！

五郎也会说：在酒馆里探秘美食好像是场战斗，有些菜只适合酒鬼不要被菜单迷惑。

剧中不少对人生和吃饭的小话语，看起来生动又有意味，是原作者很不错的感慨。

每次我还纠结的是这些饭菜的价格，根据时下的日元对人民币的兑换汇率，大约是100日元换5.93人民币，约等于6元人民币，五郎点完菜之后我就会快速的换算成人民币的价格，心里暗暗想着美食果然都是不便宜的。

大叔从来不计较价格，剧中很少出现掏钱或刷卡买单的镜头。

最便宜的就是第一集的豆芽肉丝的套餐，价格是三百多日元。

比较贵的是烤肉和牛排的餐，都要在1000多日元以上。

另外这真不是一个推广美食的剧吗，推广各家店，剧后会有原作者探访和地址的说明。

2016年5月30日星期一未经授权不得转载，请联系笔者或[email protected]。

敦厚的牛肉，外焦里嫩，让人不得不流口水；热爱美食的大胃王，觉得盖浇饭就和西方的三明治一样，外表简单，味道和层次却都丰富的不输给任何顶级美食。

这种食物老老实实，首要作用是填饱肚子，不是仅仅来服务味蕾的。

每周眼睛都渴望享受一份美食，这是我感到幸福的时光之一。

主角是食物，配角是人和风景。

电视里，日本的建筑和小街巷，都清清爽爽的，不管是有年代的木质建筑，还是现代建筑，镜头所到之处，都是干干净净的，在角落里有几盆绿色的植物，各自悠闲，窄窄的小巷子，太适合一个人不着目的的瞎转了，不知在哪个角落就会有美食出现，平淡中总有各种各样的惊喜，但是这些惊喜就是平淡中的点缀，叔每每发现美食，都是出于生理上肚子饿了的需要，而不是为了找什么美食而大街小巷的转悠。

觉得部分的美食都出自街巷的小店面，这些店主们都经营着小小的店铺，为自己的食物骄傲，但并不炫耀，很多手写的菜单和店主自制的温馨小提示，和客人们不经意的简短聊天，或者关于某道菜来自于客人的建议，或者提醒客人的分量多少，或者推荐下店里的特色菜，穿梭在店里忙碌和微笑的身影。

我总感觉带着分克制和自我，还有一种原始的单纯。

人与人之间的相处，都是充满信任和亲切，但没有八卦的意思。

就是一部介绍日本小众旅游指南剧和美食剧，旅游指南可以这么拍，美食节目也不要只尝一点，然后废话一堆，剩下一堆都浪费掉。

吃完才是真美食，不浪费也是饮食之道。

1.东京都 清濑市 美雪食堂辣味豆芽炒肉 味噌腌大葱加青辣椒 煎饺 烤鸡肉串 2.中央区 银座茉莉香片 台湾仙草 韩国风味天妇罗 泡菜猪肉卷 蘑菇鸡肉炖粉条 韩国风味紫菜卷 乌贼辣炒素面 鳕鱼饺子 参鸡汤面3.神奈川县 足柄下郡 箱根町黑芝麻馅夹心饼 芝麻拌时令蔬菜 南蛮腌芦之湖公鱼 牛排盖饭4.东京都 八王子市 小宫町猪蹄 牛小排里脊 韩式凉菜 上等牛背肉 韩式辣牛肉汤5.爱知县 知多郡 南知多町烤章鱼 红对虾 烤大花蛤 烤大蛤蜊 鱼仔天妇罗 章鱼饭6.东京都 江东区 木场芒果酸奶 香炒牡蛎 奶酪烤饼 炉烤蔬菜 羔羊薄荷咖喱 印度香米7.东京都 台东区 台东小千色拉 塞拉诺生火腿 明太子奶油意面 水珍鱼干 炸猪排三明治8.东京都 杉并区 阿佐谷黄豆粉棒 大蒜毛豆 糯米粉炸鸡配通心粉 牛尾汤配米饭 阿萨伊水果碗9.东京都 涉谷区 神宫前清蒸鸡配大葱酱油 龙井茶炒天使虾 毛氏排骨 黑炒饭 麻辣汤10.东京都 江东区 枝川火腿煎蛋 冷豆腐 凉菠菜 蛋煮炸猪排 柠檬苏打11.东京都 大田区 蒲田罗望子汁 生虾春卷 炸春卷 夹肉年糕 鸡肉糯米饭 柠檬草米粉 越南咖啡12.东京都 涉谷区 惠比寿煮蔬菜和鸡肉 鲣鱼刺身 番茄豆腐 炸竹荚鱼 虾丸 烤饭团 无青清汤

滴酒不沾的五郎，和餘裕滿滿的各家飯桌，裝點一些日式或是西式甜食。

這就是我追了兩年的漫畫劇，孤獨的美食家。

2012初次見到以“崇尚孤獨的生活方式”開篇的美食劇，還有松重豐肚子打鼓的愁眉樣子，得出了：美食果然是安撫萬物生靈的唯一聖經，這一結論。

五郎秉承美食至高的信念，從他慎重搭配菜品、糾結下單的過程，在一部充滿獨白的劇里，大部分可以佔到30%的比重里，大略能看出一二。

此劇主線，簡短有力，餓了就吃。

菜品的選擇和割捨，會讓人意猶未盡，還有五郎和店家與食客解釋自己不能喝酒時的尷尬笑容，進食前大口悶下烏龍茶的畫面，都有一種莫名的治愈。

五郎撐著透明長柄雨傘快步尋找店家，又或是搖晃著長柄雨傘從點家裡飽腹而出，悠然自在的樣子。

其實在告訴自己，一個人也能獲得充足的沸騰感，一個人也可以被熱騰騰食物感動的一塌糊塗。

印象最深的還屬"辦公室餐"，在熟悉的辦公室環境，五郎吃著事務所附近買回來的關東煮、蜆子飯、燉肉。

簡直不能更親切了，五郎其實不是美食家，而是真正意義上的生活家。

回歸原始對食物的渴求和滿足。

對於我這樣的單身女青年，一人行一人食正合適。

孤獨暖胃。

當然每一集結束后，原著久住昌之桑的出場也是很出戲，小麥泡打飲料、和井水，果然是能畫出井之頭 五郎的人吶。

必要的仪式感让我们更加善待自己…上周孤独的美食家第九季已经开播，因为疫情等种种原因时隔近两年，还是一样的配方，还是熟悉的味道，但是镜头里无论是主人公还是路人都带着口罩，时时刻刻提醒着我们今时不同往日…自己还在补以前的，这周看完了第四季，如果说第一季让自己想到了日本的服务业从业人员的服务态度，第二季让人想到了美食的门槛，第三季让人想到了美食真正做到细节取胜，那么，第四季自己在看着主人公吃饭吃饭的镜头时候心中想的是，仪式感。

生活中，很多人害怕孤独，渴望陪伴与被陪伴，常常听有些人说，"哎呀，我一个人随便凑合一下就行了""一个人还做饭好麻烦的呐""一个人没有吃饭的动力呢"实不相瞒，曾几何时自己也是这样的人…当然这与孤独的美食家系列的主旨也是背离的，如今的自己就算是一个人，一日三餐，就算是不可能每餐都自己做，至少自己有好好吃饭，而且外卖很少，堂食很多…自己不是一个"家庭体验派"食客，自己并不是太在意那种"外面的饭菜油大盐多，吃多了对身体不好""外面的卫生环境很差的，不要吃""你看现在人们的各种各样的病，都是在外面吃造成的"，诚然，这些话有一定的依据和道理，但是任何事情抛开"程度"和"量度"去说结果，都是不严谨的，严重点说就是在"耍流氓"…大家都是成年人，每个人的体质，每个人的性格，每个人的习惯，都不尽相同，也许有些人吃一顿路边摊就会一天住在卫生间，也许有些人就算是五星大酒店吃一顿饭也会胃痛，但是并不代表身边别人都是这样，所以，"管好自己，接受他人"说起来容易，有些人甚至都不想听到…话题扯远，回到仪式感这个问题上。

当然不需要去片中主人公每次餐前"我开动了"餐后"谢谢款待"说出声来，只是需要自己真正认识到，人生在世，别人的陪伴终究是外物，而一直不离不弃在你身边的是自己的body(如果以后科技发达到人们换身体就像换衣服一样那么当俺没说)，所以一个人的时候更要对自己的body好一点，平时要顾及身边人的口味的平时要顾及身边人的感受，这个时候，这些通通走开，就是要吃，吃的开心，吃的愉快，吃的自由自在…平时的不健康食物，不健康饮食习惯，当然要警惕，但是要明白自己的身体的阈值，在阈值范围内尽可能的享受"食物孤独感"最高境界，这才是真的让人身心愉快吧。

总的来说，第四季中虽然在日本本土，但是12集里面，主人公主要尝试的店铺大多数都是有异国风情的食物，中国的(四川，湖南，北京，西北)，夏威夷的，越南的，印度的，意大利的，当然有些经过了日本本土的"驯化"也有一些保留了原汁原味的国外做法，而主人公貌似在镜头前活泼很多，也许是个人错觉，也许不是，个人评分9.4分，推荐指数四星半。

首先，松重丰是摩羯座的，刚开始看他那副纠结的表情以及爱吃的性格，以为是处女座，结果是同为土象的摩羯。

然后，大叔63年生人，即今年52岁的人了，完完全全看不出来。

颜还好说，画个妆什么的就刘晓庆也能演18岁武则天，可是身材的紧致和松弛度，则是岁月不饶人的东西。

逆龄也不是不可能的神话，比如寻求生物/物理技术的人工改造，或是，锻炼。

因为近期比较关注健身方面的资讯，大叔的那188cm还笔挺笔挺且穿了西装依然觉得精瘦的身材，感觉是有进行锻炼维持的。

（SEASON 4的第九集介绍好像有他露上身的截图，看完再评论。

）以及，大叔真是能吃（几乎每个观众的槽点），从第二季开始（好像是第二季还是第三集开始增加了甜品神马的），基本上是一套完整的cusine，从甜品开胃菜到主食汤，凡所应有无所不有。

若你是在减肥减重减脂面对着寡淡的饮食看大叔的狼吞虎咽，无疑就不是“佐餐”的佳剧而是锻炼“啊好想去岛国一间一间吃过去”的意志力。

这是人肉版的“饭扫光”吗？！！！

不过，他每次面对菜单那紧皱的眉头和丰富的内心活动，哈哈，会让我觉得，“嗯，原来不是我一个人有酱紫的选择困难症。

他比我还要纠结。

”可能正是这将人本身具有的弱点“ Gluttony”这么直白地呈现在电视画面上，才不怎么靠剧情或者对白，吸引了辣么多观众吧。

P.S.可能因为是日本觅食记，所以大叔下的许多馆子都有异国风情的，类似寿司，拉面等料理并不多见，出现最多的日式料理便是炸天妇罗/炸猪排，有兴趣的童鞋可以做个统计见到有些童鞋很认真地将五郎每次吃的餐单和店的地址都列了出来，知乎上面还真有couple根据这个来制定找吃的攻略大叔继续吃多不胖健健康康吧大叔演过的另外两部美食剧：《深夜食堂》《DINNER》 http://movie.douban.com/subject/20399275/

1.东京都清濑市松山的辣味豆芽炒肉+巨型饺子+青辣椒味增大蒜2.天才花茶和中国台湾仙草套餐+中央区银座的韩式天妇罗和参鸡汤拉面3.神奈川县足下郡箱根町的牛排盖饭+黑芝麻馅儿奈良屋点心配咖啡4.东京都八王子市小宫町的烤里脊和寿喜锅风味烤牛肩肉5.爱知县知多郡日间贺岛的小银鱼天妇罗和章鱼焖饭+烤章鱼+盐水虾6.木场的芝士烤飞饼和羊肉薄荷咖喱+芒果酸奶，+油炒牡蛎（给叔上菜的是香肠小弟！

）+咖喱烤鲜蔬7.台东区鸟越的明太子奶油意面和猪排三明治+风干带水珍鱼+生火腿（小日向文世！

这两集配角都有惊喜啊）8.杉并区阿佐谷的牛尾汤和巴西紫莓冰霜+黄豆面棒+蒜香毛豆+粉炸鸡和通心粉（这集的老板是寺岛进）9.涩谷区神宫前的避风塘排骨和黑炒饭+葱酱油蒸鸡腿+龙井茶炒天使虾+麻辣烫粉丝汤10.江东区枝川的火腿蛋套餐和猪排盘+凉拌菠菜和豆腐+柠檬汽水11.大田区蒲田的大虾生春卷和鸡肉糯米饭+炸春卷+肉拌年糕+柠檬香茅米粉+酸角汁&越南咖啡12.涩谷区惠比寿的虾肉山芋饼和烤饭团+番茄豆腐+炸竹荚鱼+芜菁白汤（这集的老板是石桥莲司！

）

吃饭这件事儿，其实在家时并不觉得，关键是出门吃饭，如果是一个人的话，点一桌子菜确实有点不自在！

大叔一个人从第一季吃到了第四季，面色确实圆润了很多啊！

可见，吃，绝对是个好活儿！

可以让人开心，让人心宽体胖！

跟着大叔在日本的大大小小的店里吃的心满意足！

这个面无表情的大叔在吃到好吃的时候眯起的眼睛和鼓起的腮帮子，真的让人食欲大增！

日式的小店，没有过多的广告宣传，甚至在外面看不出里面是卖啥的，但大叔总不会让人失望，每一集，都会让夜晚的我馋到起床找点什么吃的才能按捺住那些馋虫！

401 东京都青濑市松山的辣味豆芽炒肉1. 辣味豆芽炒肉：微辣可口，爽脆十足，分量满满，让人震惊。

2. 味增大蒜，加入青辣椒：味增和辣椒的美味双重奏，既能配饭，又能下酒。

3. 巨型饺子（半分 3个）：饱满又柔软，味道醇和，让人怀念，老板娘引以为傲的手工饺子。

4. 烤鸡肉串：可以只点一串，在隔壁的食摊下单，然后外送到店里的烤鸡肉串。

402 中央区银座的韩式天妇罗和参鸡汤拉面1. 天才花茶和台湾仙草套餐：天才花茶，香气怡人，基调茶为茉莉花茶，宛如在热水中沉浮飘荡的美丽花田。

台湾仙草，口感微苦的台湾点心，拌上红糖糖浆使用吧。

2. 餐前小菜，干炒小银鱼：小菜微辣，钙质十足，光靠这个就能下饭。

3. 韩式天妇罗：口感清爽温软，不需要天妇罗料汁的，温和醇厚的天妇罗。

4. 菜包肉配韩式泡菜：切得厚厚的白煮肉，配上韩式泡菜，大口咬住这种美味吧。

5. 韩式炒粉丝：这就是韩国庆祝时的料理，麻油诱人食欲大开。

6. 韩式紫菜包饭：内容丰富，非常豪华的紫菜包饭，吃上一口，就有出门郊游的感觉。

7. 辣炒鱿鱼配素面：如你所见，破坏力十足，这种辣味，让人上瘾。

8. 鳕鱼饺子：老板娘引以为傲的创意饺子，内陷是什么？

是鳕鱼啊！

9. 参鸡汤配拉面：让人不禁想问“这样也可以吗”的奇妙组合，可以说是防止夏日倦怠的绝佳美食。

403 神奈川县足柄下郡箱根町的牛排盖饭1. 奈良屋点心 黑芝麻馅：好可爱，好开心，自制的豆馅夹心饼，内陷的分量可随意增减。

2. 芝麻拌时令蔬菜：芦笋、秋葵和蚕豆。

每日出场的蔬菜有所不同，芝麻酱调和其美味。

3. 南蛮风味腌渍西太公鱼：美味让人眉开眼笑，一口大小生长在芦湖的让人又爱又恨的小家伙。

4. 足柄牛排盖饭（米饭大份）：在箱根邂逅的最强午餐，足柄牛制成的牛排，让人敬畏。

404 东京都八王子市小宫町的烤里脊和寿喜锅风味烤牛肩肉 1. 猪蹄：又厚实又美味的猪蹄，别在意别人的眼光，美美地咬上一口吧。

2. 里脊：看着厚度，快大咬一口吧，这种美味。

3. 三种韩式拌菜拼盘：看上去虽然很朴素，但吃上一口，食欲倍增。

4. 上等牛肩肉（附生蛋，寿喜锅风味）：肉越大块，美味越big，和鸡蛋拌在一起，美味无敌。

5. 牛肉大酱汤：这个可以有，适合吃完烤肉最后吃，辣度刚刚好。

405 爱知县知多郡日间和贺岛的小银鱼天妇罗和章鱼焖饭1. 烤章鱼：酱油的醇香芬芳，好好咬一口，一口咬一口哦。

2. 赤车虾（盐水白灼）：没想到竟有这种虾，这绝妙的咸味。

3. 烤大蛤仔：美味和个头都超乎寻常，但是味道清爽适口。

4. 小银鱼天妇罗：每一条都很好吃，日间贺的小银鱼，聚集起来炸制而成。

5. 章鱼焖饭：特产章鱼之最强盖饭，能不能遇上它得看运气哦。

406 木场的芝士烤飞饼和羊肉薄荷咖喱1. 芒果酸奶：选用甜度适中的芒果，夏天喝也觉得非常爽口。

2. 油炒牡蛎：牡蛎的可能性无限大，新的美味在此觉醒。

3. 芝士烤飞饼：光看是无法明白个中美味的，印度风味的蒜香披萨，所向披靡。

4. 咖喱烤鲜蔬：涂满了咖喱的鲜蔬们，在烤炉里蒸烤过后依旧鲜嫩多汁。

5. 羊肉薄荷咖喱和巴斯马蒂香米：吃上一勺如临梦境，在薄荷的原野上羊儿在愉悦地撒欢。

407 台东区乌越明太子奶油意面和猪排三明治1. 小千色拉：意大利干酪是沉静的实干家，在卷心菜上降下绵绵白雪。

2. 生火腿（风干熟成生火腿）：动摇厨房的火腿块，果然这个应该拿来配啤酒吧。

3. 明太子奶油意面：看上去非常美丽，虽然是意面，但是不用装腔作势地用叉子，用筷子吃吧。

4. 风干半带水珍鱼：虽然比不上柳叶鱼可爱，但是味道绝不输给柳叶鱼哦。

5. 猪排三明治：刚炸出来热乎乎的猪排用面包夹住，特别定制酱汁之神技，让人为之战栗。

408 杉并区阿佐谷的牛尾汤和巴西紫莓冰霜1. 黄豆面棒：虽然是10元游戏的奖品，不过赢取后的口感简直无价。

2. 蒜香豆：沾着蒜泥的装作夏威夷风格的毛豆。

3. 粉炸鸡跟通心粉：使用面粉就夏威夷风？

味道偏甜，但是很棒。

4. 牛尾汤和米饭：夏威夷和日本的料理联合！？

生姜酱油之美。

5. 巴西紫莓冰霜：白天好？

晚上好？

很多水果，很多营养。

409 神宫前的毛泽东排骨跟黑炒饭1. 葱酱油蒸鸡（鸡腿）：从未体验过的柔软，连骨头都想爱上。

2. 龙井茶炒天使虾：用茶炒过的中国蔬菜能衬托天使虾的鲜美！

3. 毛泽东排骨：让见者生畏的那卖相，排骨很辣！

越辣越好吃！

4. 黑炒饭：中国的老师传授的这黑色，万分感谢老抽酱油。

5. 麻辣烫：漂浮这辣椒的红汤，喝下去的口感，麻和辣

410 江东区枝川的火腿蛋套餐和猪排盘1. 火腿蛋：被粉色的火腿所保护着，微微颤抖的蛋黄。

2. 奴豆腐：天热的时候这菜最棒，吃的时候就像丝绸在嘴里融化般。

3. 凉拌菠菜：刚煮熟翠绿色，大家都喜欢，大力水手也喜欢。

4. 猪排盘：汤汁上漂浮着的猪排，用蛋包起来，能提供十万马力。

5. 柠檬水：喝一口，神清气爽，再喝一口，心情回到昭和。

411

411 大田区莆田的大虾生春卷和鸡肉糯米饭1. 酸角汁：生长在热带的不可思议的水果，酸甜适口，欲罢不能。

2. 大虾生春卷：配上特制蘸料，吃上一口，口中充满了春卷的春天感。

3. 炸春卷：香酥的口感，松脆多汁，这下你也会被越南美食所捕获。

4. 肉拌年糕：在年糕里拌进了肉，让人为这绝妙组合而拍手叫好。

5. 鸡肉糯米饭：不禁为这种美味而赞叹，这真是越南风味的快餐。

6. 柠檬香茅米粉（云南米粉）：酸辣可口，回味无穷，加入满满的蔬菜，是一款非常健康的米粉。

412 涉谷区惠比寿的虾肉山芋饼和烤饭团1. 蔬菜煮鸡肉：慢慢炖煮入味的鸡肉和蔬菜，光是这个就能吃下一大碗米饭。

2. 鲣鱼生鱼片：厨师长的推荐，每日更换的刺身，明天可能是真鲷鱼，还是赤鲑鱼。

3. 番茄豆腐：和店的气氛不相符的，这种意大利感，但是这豆腐，超厉害的家伙哦。

4. 炸竹筴鱼：刚炸出来的竹筴鱼，这种口感，加上英式辣酱油后美味倍增。

5. 虾肉山芋饼：松脆，绵软，美味的和谐三重奏，只有细致工作才能成就的完美技艺。

6. 芜菁白汤：温柔又纤细的味道，店家引以为傲的配菜汤品。

7. 烤饭团（2人份）：加入小银鱼和酱油的最强饭团，让人遇上就喜不只是的幸运之物。